Vous le savez, on adore mettre des légumes dans nos pâtisseries et vous trouverez plusieurs recettes sur de site telles que le gâteau au panais, le gâteau à la betterave ou encore les pancakes à la patate douce.
C’est encore la patate douce que nous utilisons pour réaliser un somptueux fondant au chocolat ! Elle apporte un moelleux incomparable et s’associe parfaitement avec la richesse du chocolat noir… C’est le gâteau idéal pour le goûter, il saura plaire aux petits comme aux grands !
Si cette recette vous plait et que vous l’avez essayée, dites-nous ce que vous en pensez en commentaire ! Si vous l’avez aimé, n’hésitez pas à en parler autour de vous et à la partager sur Instagram, Facebook et Pinterest avec le #cuisinersansallergies ! Merci !! 🖤
Étape 1
Commencez par cuire les patates douces à la vapeur et réduisez-les en purée. Laissez refroidir.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu très doux. Veillez à ce que le chocolat ne brûle pas.
Dans un verre, faites gonfler les graines de chia et l’eau pendant 4/5 minutes, le temps qu’elles forment une sorte de pâte gelée.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez ensemble la purée de patates douces, l’huile et le sucre afin d’obtenir un mélange souple et homogène.
Ajoutez ensuite la farine petit à petit puis la pâte de graines de chia. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 4
Incorporez ensuite le chocolat fondu au saladier et mélangez à la spatule. Facultatif: ajoutez des pépites de chocolat.
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 5
Huilez et farinez un moule à manquer et versez-y la pâte. Enfournez pendant 25/30 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide mais propre.
Laissez refroidir complétement votre fondant avant de le saupoudrer de sucre glace.
Bonjour où sont les ingrédients du fondant chocolat patate douce merci
Bonjour, si vous êtes sur un téléphone portable, faites défiler la page, une vignette jaune « Voir les ingrédients » va apparaitre en haut de votre écran, cliquez dessus pour y avoir accès
Nous n’avons pas d’allergie chez nous mais je mange à semon les principes de l’ayurveda pour réguler un problème de santé. C’est dans cette optique que j’ai testé cette recette un jour où j’avais des convives. Tout le monde a beaucoup aimé! C’est fondant et très parfumé. Vraiment extra ! Tout m’en monde s’est régalé! Merci pour le partage 🙏
Bonjour Raphaëlle, très heureuse que cette recette vous ait plu! Merci pour votre commentaire. A très bientôt.