Plat
Vegan
w Temps nécessaire : 10 minutes
Préparation : 10 min
/ Repos : 3 semaines
Étape 1
Épluchez et coupez en fins bâtonnets les navets et la betterave crue.
Étape 2
Dans un bocal propre, versez le gros sel et l’eau filtrée et mélangez jusqu’à ce que le sel soit dissout. Ajoutez les bâtonnets de navets et betteraves et tassez-les pour qu’ils soient recouverts de saumure. Ajoutez quelques herbes et les gousses d’ail épluchées et écrasées.
Si possible, posez un poids dessus pour qu’ils restent bien immergés.
Étape 3
Fermez le bocal hermétiquement et laissez reposer à température ambiante pendant 3 semaines.
Conservez au frais.
