Un peu plus violet que le ketchup de tomates et surtout avec beaucoup moins d’ingrédients, cette purée de betterave reprend les épices du ketchup pour un petit goût en plus qui va accompagner à merveille viandes, pâtes, légumes… tout comme son aïeul !
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Étape 1
Mixez ensemble, à l’aide d’un robot-mixeur ou d’un mixeur plongeant, les betteraves (cuites) coupées en morceaux, le sirop d’érable, le vinaigre balsamique, le sel, le paprika, la muscade, le cumin et le piment doux.
Arrêtez quand vous obtenez une pâte lisse et homogène.
Étape 2
A déguster et consommer rapidement.
Astucieux ! Et ce changera de la betterave en tranche ou cube ou râpée
Metci
Sur un petit toast, ça passe tout seul !