Dans un plat résistant au four, déposer les morceaux de poulet, les poivrons coupés en lamelles, les oignons émincés, l’ail écrasé, le za’atar, le paprika, le sel et le poivre. Ajouter l’huile d’olive et mélanger le tout.

Préchauffer le four à 180°C, puis cuire pendant 40 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.

Si les poivrons sèchent pendant la cuisson, ajouter un peu d’eau au fond du plat.