Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Réservez.

Dans un autre saladier, mélangez ensemble le lait, l’huile de tournesol et l’oeuf. Ajoutez les ingrédients secs dans ce saladier.

Mélangez juste assez pour que la farine disparaisse, pas plus.

Chauffez une poêle huilée, et versez une grosse louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles éclatent à la surface et retournez à l’aide d’une spatule.

Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaire et disposez le pancake sur une assiette.

Une fois tous les pancakes cuits, servir avec des morceaux de fruits et du sirop d’érable.