Dans une casserole, faites fondre l’huile de coco et ajoutez le curcuma, le gingembre et la cannelle. Versez les flocons d’avoine, mélangez puis ajoutez doucement le lait (végétal ou sans lactose).

Laissez chauffer à feu doux en remuant régulièrement le temps que le mélange épaississent.

Hors du feu, sucrez selon votre goût avec du sirop d’érable, du sirop d’agave ou du miel. Versez dans un bol et ajoutez si vous le souhaitez des fruits, des graines, des pépites de chocolat…